Przepis na wyśmienite cold brew

Jesteś fanem kawy i chciałbyś spróbować czegoś nowego? Koniecznie przeczytaj artykuł, z którego dowiesz się, czym jest cold brew oraz w jaki sposób je wykonać. Skuś się na letnie orzeźwienie i już dziś spróbuj zrobić domowe cold brew!

Czym jest cold brew?

Cold Brew jest niczym innym, jak kawą parzoną na wodzie w temperaturze pokojowej. Ice coffe czy ice latte absolutnie nie może być mylone z cold brew. Kawy z przydomkiem „ice” są parzone za pomocą wody o bardzo wysokiej temperaturze, a następnie schładzane. Natomiast cold brew jest uzyskiwane, poprzez wielogodzinne parzenie kawy w zimnej wodzie.

Jakie wybrać ziarna do cold brew?

Zdecydowanie nie powinno się używać zwykłej kawy rozpuszczalnej ani kawy mielonej. Prawidłowo przygotowana cold brew jest znaczenie delikatniejsza od normalnej kawy i jest pozbawiona kwaśnego posmaku. Tak więc, aby przygotować dobre cold brew, należy zaopatrzyć się w wysoką jakościowo ziarnistą kawę, która będzie potem zmielona w młynku do kawy.

Ile zawiera w sobie kofeiny?

To pytanie zadają sobie wszyscy wielbiciele kawy, uwielbiający ją ze względu na wspaniałe wartości pobudzające. Na 100 ml wody należy użyć około 6 gramów wysokiej jakościowo kawy. Tak że szklaneczka cold brew z 200 ml kawy posiada w sobie około 100 mg kofeiny. Dzięki temu pobudzisz się i podejdziesz do wszelkich zadań z ogromną dawką energii!

Jak zrobić cold brew?

Zrobienie cold brew jest banalnie proste!

Składniki:

– 1 litr wody w temperaturze pokojowej
– 60 gramów kawy palonej
– mleko, cukier i inne dodatki

Akcesoria:

– młynek do kawy
– słoik, szklanka lub specjalistyczny brewer
– filtr do fusów

Najpierw należy dosyć grubo zmielić ziarna kawy. Kolejnym krokiem jest połączenie kawy z zimną wodą w naczyniu, które akurat masz pod ręką. Następnie wstaw kawę do lodówki na około 10-12 h. Po upłynięciu tego czasu wyjmij ją i pozbądź się fusów, przelewając kawę przez filtr. Kawę można pić zarówno z mlekiem, cukrem, jak i innymi dodatkami. Pyszny napój jest już gotowy! Zaserwuj go znajomym lub rodzinie, a będą zachwyceni!