Kofeina – ile jest jej w kawie i jak działa?

Kofeina przede wszystkim kojarzy się z kawą, która wielu osobom towarzyszy każdego dnia. Pita o poranku pomaga lepiej zacząć dzień i świetnie pobudza do pracy. To także jeden z najczęściej wybieranych napojów podczas spotkań towarzyskich, najchętniej w zestawie ze słodkimi wypiekami. Co takiego jest w kawie, że tak bardzo ją lubimy?

Co to jest i jak działa kofeina?

Kawa to jedno z najbardziej znanych źródeł kofeiny. Znajdziemy ją także w herbacie, jak również w kakao czy napojach typu Coca-Cola oraz Pepsi. Jest to substancja, która pobudza ośrodkowy układ nerwowy i tym samym poprawia koncentrację, samopoczucie oraz refleks, a także zmniejsza zmęczenie. Co więcej, kofeina pomaga łagodzić migrenę ze względu na zwężanie naczyń mózgowych, jak również przyspiesza czynność serca poprzez zwiększanie siły jego skurczu. Warto także wspomnieć, że kofeina podwyższa tempo przemiany materii.

Jak długo kofeina jest w organizmie?

Okres, w którym kofeina utrzymuje się w organizmie, jest bardzo indywidualny. Zależy bowiem od tego, jaką mamy wrażliwość na ten składnik. Określa się, że średnio są to cztery godziny. Co ciekawe, najwyższe stężenie kofeiny we krwi występuje po około 40-60 minutach od spożycia. Pobudzenie nie następuje więc natychmiastowo po wypiciu filiżanki kawy, jak wiele osób mogłoby przypuszczać. Na działanie kofeiny trzeba odrobinę zaczekać. Oczywiście kawa kawie nierówna, dlatego jeśli zależy Ci na dostarczeniu organizmowi energii, sięgaj po wysokiej jakości ziarna, które znajdziesz w dobrych sklepach z kawą.

Kofeina – ile dziennie?

Każdy z nas nieco inaczej reaguje na kofeinę, dlatego jej dawkę warto dostosowywać indywidualnie – na podstawie obserwacji swojego organizmu. Przyjmuje się, że bezpieczne dzienne spożycie kofeiny wynosi 400-600 mg. Przekłada się to na przykład na 4-6 filiżanek kawy. Ilość kofeiny zależy oczywiście od rodzaju wypitego napoju, dlatego też w filiżance espresso znajduje się ok. 65 mg kofeiny, w filiżance kawy parzonej ok. 70-140 mg kofeiny, a w filiżance kawy rozpuszczalnej ok. 50-80 mg kofeiny. Dla prawdziwych kawoszy, którzy potrzebują codziennego zastrzyku kofeiny polecamy kawę Kolumbia Tolima 100% Arabica!