Jak zrobić domowe frappe?

Mrożona kawa to pomysł na orzeźwiający napój podczas letnich, upalnych tygodni. Zobacz, jak zrobić frappe w domu i cieszyć się smakiem mrożonej kawy o każdej porze dnia.

Frappe – co to jest?

Być może nigdy nie wiedzielibyśmy, co to jest kawa frappe, gdyby nie pomysłowa natura pewnego Greka. Jak głosi legenda wsypał on pewnego dnia kawę do zimnej wody zamiast do gorącej. Później postanowił, że będzie ją przelewał ze szklanki do szklanki aż powstanie piana. Tak oto narodziła się słynna grecka kawa frappe, choć do końca nie wiadomo, jak znalazło się w niej mleko. Fakt jest taki, że jest to mrożona kawa mleczna z dodatkiem cukru i kostek lodu. Jest szalenie popularna na całym świecie, gdyż świetnie orzeźwia podczas upałów, a latem dobrze zastępuje „małą czarną”. Dlatego warto wiedzieć, jak zrobić frappe we własnym domu.

Ile kalorii ma frappe?

Ilość kalorii w kawie frappe to suma kcal z kawy, mleka i cukru. Sama baza kawowa to zaledwie 2 kcal. na 100g kawy. Łyżeczka cukru ma 20 kcal, więc jeśli wsypiecie do kawy dwie – zyskujecie w sumie 40 kcal. Do tego mleko. Szklanka mleka 3,2% ma 42 kcal. A zatem kawa frappe z naszego przepisu ma w sumie 86 kcal.

Jak zrobić frappe?

Jako bazy potrzebujesz dwóch filiżanek espresso. Przygotuj je najlepiej w ekspresie ciśnieniowym, takim jak na przykład Nivona 779. Wsyp kawę z cukrem do shakera lub wysokiego naczynia i zalej wrzątkiem, ale nie za dużo. Następnie miksuj wszystko aż do wytworzenia się pianki. Przelej kawę do wysokiej szklanki uzupełnionej kostkami lodu do wysokości 1/3. Uzupełnij napój zimnym mlekiem. Gotowe!

Jak pić frappe?

Kawę frappe pije się przez słomkę i podaje w wysokich szklankach, najlepiej termicznych o grubych ściankach. Służy bardziej jako deser niż typowa kawa do śniadania, jednak latem znakomicie sprawdzi się i w takiej roli. Warto także modyfikować przepis i zrobić frappe w wersji jeszcze bardziej słodkiej. Możecie dodać na wierzch porcję bitej śmietany i udekorować np. wiśnią kandyzowaną lub płatkami czekolady.