Jak zaparzyć Honduras Los Llanos?

Kawa Honduras Los Llanos charakteryzuje się bardzo świeżym aromatem, w którym wyczuwalne są nuty borówki, maliny, ananasa oraz marakui. Uprawiana jest w regionie Occidente na wysokości 1500 m n.p.m. Obrabia się ją przy pomocy nowoczesnej metody anaerobic, czyli fermentacji beztlenowej. 

Te doskonałej jakości jednorodne ziarna 100% arabica najlepiej nadają się do parzenia metodami alternatywnymi. Pełnię smaku wydobędzie z nich na przykład drip Hario V60. Poniżej nasz przepis.

Jak zaparzyć Honduras Los Llanos?

1. Proporcje to 15 g ziaren na 230 ml wody.
2. Ziarna zmiel średnio – my polecamy do tego młynek Comandante ustawiony na 27 klików. 
3. Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.
4. Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie ok. 30 g wody. Czas preinfuzji powinien wynosić 30 s. 
5. Dolej kolejne 30 g wody. Po upływie minuty – 85 g. Po upływie 1 min. 40 s – 85 g. W sumie czas parzenia powinien wynosić 3 minuty. 
6. Usuń filtr i przelej kawę do filiżanki. 

Receptura Honduras Los Llanos

Sprawdź, czy nie potrzebujesz: