Jak zaparzyć Etiopia Konga (Gr. 1)?

Jeśli poszukujesz wyraźnie orzeźwiającej kawy, to Etiopia Konga będzie dla ciebie idealna. Jej aromat charakteryzują nuty jaśminu, limonki, zielonego jabłka oraz miodu. Ziarna te pochodzą z regionu Yirgacheffe, z upraw położonych na 1900 – 2100 m n.p.m. Obróbka metodą washed nadaje tej 100% arabice delikatny, szlachetny profil sensoryczny. 

Etiopia Konga idealnie sprawdzi się w metodach alternatywnych. Poniżej przepis na parzenie w dripie Hario V60. 

Jak zaparzyć Etiopia Konga (Gr. 1)?

1. Proporcje to 15 g ziaren na 230 ml wody.
2. Ziarna zmiel średnio – my polecamy do tego młynek Comandante ustawiony na 27 klików. 
3. Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.
4. Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie ok. 30 g wody. Czas preinfuzji powinien wynosić 30 s. 
5. Dolej kolejne 30 g wody. Po upływie minuty – 85 g. Po upływie 2 min. – 85 g. W sumie czas parzenia powinien wynosić 3 min. 30 s. 
6. Usuń filtr i przelej kawę do filiżanki. 

Receptura Etiopia Konga (Gr. 1)

To Ci się przyda: