Aeropress został zaprojektowany całkiem niedawno, bo w 2005 roku. Jednak kilkanaście lat starczyło, aby zaparzacz ten zdobył uznanie baristów na całym świecie. Dlaczego? Przede wszystkim przez prostotę budowy i użytkowania, niską ceną oraz uniwersalność. Kluczowy jest jednak fakt, że dzięki aeropressowi zyskujemy pełną kontrolę nad procesem parzenia. Możemy zmieniać proporcje i parametry, grubość mielenia czy czas, eksperymentując tym samym z finalnym smakiem naszej kawy.  

Aeropress działa na zasadzie tłoka i do przygotowania dobrego naparu wymaga użycia papierowego filtra. Wykonany z tworzywa sztucznego, dobrze utrzymuje ciepło, dlatego można, ale nie trzeba go rozgrzewać przed użyciem.

Jaka kawa do areopressu?

Oczywiście – świeżo, jasno palona, 100% arabica. Aeropress świetnie wydobywa nuty smakowe kaw speciality, dlatego jeśli mamy taką możliwość, warto wybierać najwyższej jakości ziarna. 

Do zaparzenia kawy w aeropressie potrzebujesz:

• aeropressu
• papierowych filtrów
• młynka do kawy
• gorącej, najlepiej filtrowanej wody
• kawy ziarnistej – z naszej Palarni 😉
• filiżanki
• opcjonalnie: wagi, aby być maksymalnie precyzyjnym 

Jak zaparzyć kawę w aeropressie?

Krok 1. Zmiel ziarna. Kawa do aeropressu powinna być mielona raczej grubo i przypominać sól kuchenną. Proporcje to ok. 15 g ziaren na 250 ml wody. 

Krok 2. Kawę wsypujemy do urządzenia. Następnie zalewamy ok. 50-60 g wody, mieszamy szpatułką i pozostawiamy na 30 s. To czas tzw. preinfuzji.

Krok 3. Później dolewamy resztę wody i zakręcamy sitkiem z przelanym wcześniej wodą filtrem. W sumie czas parzenia powinien wynosić ok. 2 minut.

Krok 4. Ostatnim krokiem jest przeciskanie kawy. Czas przeciskania wynosi od 15 do 20 sekund. Jeśli zrobimy to szybciej, kawa będzie bardziej wyrazista. Wolniejsze przeciskanie pozwoli natomiast uzyskać łagodniejszy smak. 

Sprawdź najlepsze akcesoria do parzenia kawy!

Za co kochamy frenchpressy? Za ładny wygląd, niską cenę i uniwersalność, dzięki której możemy w nim przygotowywać zarówno kawę, jak i herbatę czy zioła. Warto więc mieć ten zaparzacz w swojej kuchni i sięgać po niego zawsze, gdy najdzie nas ochota na ciepły napar. No właśnie – ale jak się do tego zabrać? Przychodzimy z pomocą! 

Dzisiaj w kilku prostych krokach wyjaśnimy, jak zaparzyć doskonałą kawę we frenchpressie. Cały proces jest prosty i szybki, dlatego będziesz mógł korzystać z tej metody nawet podczas zabieganych poranków. I chyba nie zdziwimy nikogo, gdy powiemy, że do frenchpressu najlepiej wybrać wysokiej jakości ziarna, 100% arabica. Znajdziesz je tutaj:

Kawa do frenchpressu

Do zaparzenia kawy we frenchpressie potrzebujesz:

• frechpressu
• młynka do kawy
• gorącej, najlepiej filtrowanej wody
• kawy ziarnistej
• filiżanki
• opcjonalnie: wagi, aby być maksymalnie precyzyjnym 

Jak zaparzyć kawę we frenchpressie?

Krok 1. Zmiel ziarna. Kawa do frenchpressu powinna być mielona raczej grubo. Proporcje to ok. 6 g ziaren na 100 ml wody. 

Krok 2. Wsyp mieloną kawę do frenchpressu i zalej ją równomiernie gorącą wodą. Pozostaw tak na 3-4 minuty. 

Krok 3. Zamieszaj łyżką w naparze, nałóż metalową pokrywkę z tłokiem i wciskaj go powoli w dół. W ten sposób oddzielisz fusy od naparu. 

Lifehack. Do zaparzania kawy we frenchpressie możesz też użyć papierowego filtra. Pamiętaj jednak, aby wtedy drobniej zmielić kawę. W ten sposób Twój napar będzie jeszcze pełniejszy w smaku, czystszy i bardziej klarowny. 

Sprawdź nasze produkty!

Kawa Gwatemala Washed El Llano zaskakuje smakiem rześkich cytrusów – białego grejpfruta, ananasa i mango. Uprawiana jest w regionie Acatenango na wysokości 1500 – 1700 m n.p.m. Obrabia się ją przy pomocy metody washed, która pozwala uzyskać bardzo szlachetny profil sensoryczny. 

Gwatemala Washed El Llano to jednorodne ziarna 100% arabica. Pełnię smaku wydobędą z niej metody alternatywne, przykład drip Hario V60. Poniżej nasz przepis:

Jak zaparzyć Gwatemala Washed El Llano?

1. Proporcje to 15 g ziaren na 230 ml wody.
2. Ziarna zmiel średnio – my polecamy do tego młynek Comandante ustawiony na 26 klików. 
3. Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.
4. Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie ok. 40 g wody. Czas preinfuzji powinien wynosić 30 s. 
5. Dolej kolejne 70 g wody. Po upływie minuty i 15 s – 60 g. Po upływie 2 min. – 60 g. W sumie czas parzenia powinien wynosić 3 min. 00 s.
6. Usuń filtr i przelej kawę do filiżanki. 

Receptura Gwatemala Washed El Llano

To może Ci się przydać!

Kawa Boliwia Honey El Fuerte to wyjątkowa propozycja, charakteryzująca się wyczuwalnym smakiem jagód, poziomek, jeżyn i karmelu. Uprawiana jest w regionie Samaipata na wysokości 1570 m n.p.m. Obrabia się ją przy pomocy metody honey, która pozwala uzyskać wysoką słodycz i bardzo owocowy profil.  

Te doskonałej jakości jednorodne ziarna 100% arabica najlepiej nadają się do parzenia metodami alternatywnymi. Pełnię smaku wydobędzie z nich na przykład drip Hario V60. Poniżej nasz przepis:

Jak zaparzyć Boliwia Honey El Fuerte?

1. Proporcje to 15 g ziaren na 230 ml wody.
2. Ziarna zmiel średnio – my polecamy do tego młynek Comandante ustawiony na 26 klików. 
3. Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.
4. Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie ok. 40 g wody. Czas preinfuzji powinien wynosić 30 s. 
5. Dolej kolejne 70 g wody. Po upływie 1 min. 15 s – 60 g. Po upływie 2 min. – 60 g. W sumie czas parzenia powinien wynosić 3 min. 20 s.
6. Usuń filtr i przelej kawę do filiżanki. 

Receptura Boliwia Honey El Fuerte

Sprawdź, czy nie potrzebujesz:

Rwanda Gihanga to nasza pyszna, zaskakująca propozycja dla fanów speciality. Połączenie moreli, pomarańczy oraz truskawki niesie za sobą wyjątkowe doznania smakowe. Ziarna te to 100% arabica pochodząca z regionu Southern Province, uprawiana na wysokości 1400 – 1700 m n.p.m. Metoda obróbki typu Natural pozwala uzyskać intensywny, owocowy profil. Kawę Rwanda Gihanga najlepiej zaparzać metodami alternatywnymi, na przykład w dripie Hario V60. 

Jak zaparzyć kawę Rwanda Gihanga?

1. Proporcje to 15 g ziaren na 230 ml wody.
2. Ziarna zmiel średnio – my polecamy do tego młynek Comandante ustawiony na 27 klików. 
3. Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.
4. Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie 40 g wody. Czas preinfuzji powinien wynosić 30 s. 
5. Dolej kolejne 95 g wody. Po upływie 1 min. 30 s – 95 g.  W sumie czas parzenia powinien wynosić 3 min.  
6. Usuń filtr i przelej kawę do filiżanki. 

Receptura Rwanda Gihanga

To Ci się przyda!

Kolumbia El Horizonte to wyjątkowe, jasno palone ziarna 100% arabica jakości speciality. Odpowiednio przygotowane ujawniają bogatą mieszankę smaku truskawki, porzeczki oraz czekolady. Kawa ta pochodzi z regionu El Horizonte i uprawiana jest na wysokości 1500 m n.p.m. Nadaje się zarówno do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki, jak i wszystkich metod alternatywnych. Poniżej przepis na zaparzenie Kolumbii w dripie Hario V60.

Jak zaparzyć Kolumbia El Horizonte?

1. Proporcje to 15 g ziaren na 230 ml wody.
2. Ziarna zmiel średnio – my polecamy do tego młynek Comandante ustawiony na 27 klików. 
3. Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.
4. Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie 30 g wody. Czas preinfuzji powinien wynosić 30 s. 
5. Dolej kolejne 30 g wody. Po upływie 1 min. – 85 g. Po 2 min. – 85 g.  W sumie czas parzenia powinien wynosić 3 min. 20 s. 
6. Usuń filtr i przelej kawę do filiżanki. 

Receptura Kolumbia El Horizonte

To może Ci się przydać!

Jeśli poszukujesz wyraźnie orzeźwiającej kawy, to Etiopia Konga będzie dla ciebie idealna. Jej aromat charakteryzują nuty jaśminu, limonki, zielonego jabłka oraz miodu. Ziarna te pochodzą z regionu Yirgacheffe, z upraw położonych na 1900 – 2100 m n.p.m. Obróbka metodą washed nadaje tej 100% arabice delikatny, szlachetny profil sensoryczny. 

Etiopia Konga idealnie sprawdzi się w metodach alternatywnych. Poniżej przepis na parzenie w dripie Hario V60. 

Jak zaparzyć Etiopia Konga (Gr. 1)?

1. Proporcje to 15 g ziaren na 230 ml wody.
2. Ziarna zmiel średnio – my polecamy do tego młynek Comandante ustawiony na 27 klików. 
3. Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.
4. Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie ok. 30 g wody. Czas preinfuzji powinien wynosić 30 s. 
5. Dolej kolejne 30 g wody. Po upływie minuty – 85 g. Po upływie 2 min. – 85 g. W sumie czas parzenia powinien wynosić 3 min. 30 s. 
6. Usuń filtr i przelej kawę do filiżanki. 

Receptura Etiopia Konga (Gr. 1)

To Ci się przyda:

Czerwona porzeczka, karmel, rabarbar – to wszystko znajdziesz w naszej kawie Kenia Kagongo AA. Jej lekki, orzeźwiający smak oraz doskonała jakość ziaren z pewnością przypadną do gustu największym koneserom speciality. Nic dziwnego – kawa z Kenii uchodzi za jedną z najlepszych na świecie. To zasługa odpowiedniego górskiego klimatu oraz żyznych, wulkanicznych gleb.  

Nasza Kenia Kagongo AA pochodzi z regionu Kirinyaga. Ta 100% arabica uprawiana jest na wysokości 1600 -1800 m n. p. m., a następnie obrabiana metodą washed. Możesz ją zaparzyć metodami alternatywnymi – my szczególnie polecamy drip Hario V60. Sprawdź nasz przepis.

Jak zaparzyć Kenia Kagongo AA?

1. Proporcje to 15 g ziaren na 220 ml wody.
2. Ziarna zmiel średnio – my polecamy do tego młynek Comandante ustawiony na 25 klików. 
3. Umieść filtr w dripie i przelej go wodą. Następnie wylej ją z naczynia.
4. Wsyp zmieloną kawę do filtra i zalej równomiernie 40 g wody. Czas preinfuzji powinien wynosić 30 s. 
5. Dolej kolejne 90 g wody. Po upływie 1 min. 40 s – 90 g. W sumie czas parzenia powinien wynosić 3 min. 30 s. 
6. Usuń filtr i przelej kawę do filiżanki. 

Receptura Kenia Kagongo AA

To Ci się przyda!